Архивы О шоколаде - Всё о шоколаде

Что делает бельгийский шоколад уникальным?

28 сентября, 2022helper0 комментарий

Бельгийский шоколад ценят в своей работе кондитеры и обожают потребители. Откуда такая популярность этого сладкого лакомства? Это результат уникальной рецептуры и используемого сырья или, может быть, известного бренда? Знаменитый бельгийский шоколад Callebaut известен 5 основными вкусами и цветами: темным, молочным, белым, а также золотым и оригинальным рубиновым. Основываясь на бельгийском шоколадном наследии, а также благодаря своим обширным ноу-хау и опыту, бренд Callebaut предлагает шоколадные продукты высочайшего качества для всевозможного применения. Белый шоколад от бельгийской компании Callebaut Предлагая широкий ассортимент шоколада, начинок и декоративных изделий, бренд Callebaut является традиционным фаворитом среди мастеров и шоколатье. Белый шоколад от бельгийской компании Callebaut, содержащий …

Самый главный ингредиент шоколада и божественного напитка — какао

12 июля, 2022helper0 комментарий

Процесс превращения какао-бобов в ароматный порошок делится на несколько этапов. Сначала зерна измельчают и удаляют с них шелуху. Затем семена обжаривают и, наконец, измельчают. В результате этих действий образуется тертое какао, которое используется для изготовления шоколада. После удаления части жира из мякоти остается сам жмых какао – твердая сердцевина темно-коричневого цвета и очень горького вкуса. От какао-бобов до сладких батончиков Какао является основным ингредиентом шоколада – восхитительного сладкого лакомства, пользующегося признанием во всем мире. В зависимости от вида кубики шоколада различаются по содержанию какао. В темном шоколаде его больше всего. Этот вариант на сегодняшний день является самым здоровым и наиболее …

Шоколадная диета: принципы и эффекты

4 июля, 2022helper0 комментарий

Шоколадная диета – это диета для похудения, основанная на довольно калорийных шоколадных кубиках. Создатель диеты утверждает, что шоколадная диета эффективна, потому что, вопреки видимому, шоколад обладает многочисленными свойствами для похудения. Чтобы узнать это, все, что вам нужно сделать, это наслаждаться вкусом нескольких кусочков шоколада каждый день. Узнайте, что такое шоколадная диета и на сколько можно похудеть, употребляя шоколад. Шоколадная диета имеет много преимуществ. Как утверждает его создательница Рут Мошнер, шоколад, употребляемый в правильных количествах и в сочетании с правильными продуктами, позволяет не только избавиться от ненужных килограммов, но и снижает стресс, связанный со многими диетами для похудения, поскольку увеличивает секрецию …

Любите дарить шоколад? Советуем лучших производителей

25 апреля, 2022helper0 комментарий

Трудно найти человека, которого время от времени не соблазняла бы плитка вкуснейшего шоколада. Десертный, молочный, белый – сегодня можно выбирать среди множества его видов, учитывая дополнительные ингредиенты в составе. Сластены довольны, ведь благотворное влияние шоколада на здоровье давно доказано. А уж шоколад в подарок давно стал хорошей и вкусной традицией. Ацтеки считали шоколад пищей богов — какао всегда ценилось, а шоколад считался роскошью и удовольствием. Так что, когда вы хотите подарить себе или кому-то немного роскоши, вспомните о шоколаде — это продуманный, изысканный и просто вкусный гостинец. Например, сливочные помадки с цукатом «Красный Октябрь» — знаменитая упаковка, украшенная традиционным …

Почему мы любим шоколад? Шоколадные сладости для дома и офиса

28 января, 2022helper0 комментарий

Шоколад веками привлекал своим вкусом и добавлял изюминку в повседневную жизнь. Это любимый десерт всех поколений, соблазняющий сладостью и ласкающий наши чувства. Сегодня мы рассмотрим, что скрывается за этим лакомством, и постараемся раскрыть секрет его впечатляющего успеха. Шоколадные конфеты поднимают настроение Что, если не шоколад делает реальность более оптимистичной и радостной? Он высвобождает большую порцию эндорфинов, дает творческие идеи на целый день и делает любой кофе и чай более сладким и выразительным на вкус. В шоколадных конфетах московского бренда ООО «Концерн Шоколадница» https://chocoladnitsa.ru/ есть что-то особенное, скрытое под хрустящей оболочкой из молочного, темного и белого шоколада. А сладкоежки безусловно оценят …

Кондитерские аксессуары — где купить профессиональные инструменты для кондитеров

15 декабря, 2021helper0 комментарий

кондитерские аксессуары и принадлежности

Вкусный шоколад, шоколадный торт, эффектное пралине — мечта многих любителей сладкого. Шоколадные изделия давно вошли в число любимых сладостей детей и взрослых. Шоколад даже имеет свои праздники, ему посвящены ярмарки и исследования. Для кондитеров шоколад как для ювелира — золото, из которого он изготавливает свои изысканные изделия. И не зря, ведь шоколад хоть и один из самых дорогих, но самый благодарный материал для кондитерского производства. А современные кондитерские аксессуары помогут создать вкусные и красивые изделия даже в домашних условиях. Для успешного ведения кондитерской или кафе необходимо приобрести профессиональный кондитерский инвентарь. Советуем для этой цели выбрать специализированный интернет-магазин, где можно купить …

Экзотический шоколад фабрики Конфаэль — это стоит попробовать!

10 августа, 2021helper0 комментарий

Если вы успели попробовать все 25 вкусов шоколадных плиток Alpen Gold, то вам кажется, что вас уже ничем не удивить. Но состав шоколада может дополняться не только ягодами и орехами, но также и непривычными ингредиентами: травами, чаем и тропическими фруктами. Для всех, кто устал от сочетания шоколада и орехов, мы предлагаем экзотический шоколад, новые вкусы которого удивят даже настоящих гурманов. Что делает шоколад экзотическим? Начинка Сливочный крем, ягодное желе, печенье и карамель – производители постоянно совершенствуют свои формулы и придумывают новые вкусы: например, добавляют соль, перец или травы. Состав В шоколаде всего несколько основных ингредиентов: какао тертое, какао-масло, сахар или его …

Конширование и очистка шоколада

7 мая, 2021helper0 комментарий

Потребитель больше всего ценит в шоколаде его бархатистую, гладкую (без комков) текстуру и блестящую поверхность. Идеальный шоколад приобретает эти качества в процессах конширования и рафинирования. Чем дольше они продолжаются, тем лучше будет конечный результат. Лучшие шоколадные фабрики мира гордятся тем, что готовят шоколад даже целую неделю! Хотя среднее время обработки составляет 3 дня (72 часа). Но действительно ли так важно конширование шоколада и чем оно отличается от процесса рафинирования? Технология конширования шоколада Конширование — это не что иное, как длительное, интенсивное перемешивание шоколадных ингредиентов. Само слово имеет испанскую этимологию, где слово concha означает то же, что и морская ракушка. Это …

Как приготовить шоколадное фондю

4 января, 2021helper0 комментарий

Фондю — традиционное швейцарское блюдо, но наиболее оно популярно во Франции. Все началось с сырного фондю, в котором смачивали маленькие кусочки мяса и овощей, крекеры или хлеб. Шоколадное фондю — сладкая версия этого культового французского блюда. Фрукты в шоколаде уже популярны во всем мире, не только во Франции или Швейцарии. Как приготовить шоколадное фондю? Это очень просто — растопите шоколад и смешайте его со сладкими сливками и небольшим количеством масла. Как растопить шоколад в фондю? Лучше всего это делать на водяной бане, чтобы не пригорело. Поставьте миску измельченного шоколада на кастрюлю с кипящей водой. Горячий пар, поднимающийся из кастрюли, мгновенно …

О выборе новогоднего подарка для ребенка

10 ноября, 2020helper0 комментарий

Канун Нового Года — время предпраздничной суеты и приятных забот. Важная часть подготовки к празднику — выбор подарков для родных, друзей и коллег. Особенного внимания и изобретательности при выборе новогодних сюрпризов, требуют дети. Именно они искренне верят в волшебство и с нетерпением ждут исполнения своих желаний. Для взрослых важно подобрать эффектный и запоминающийся новогодний подарок, который, при этом, не будет стоить неоправданно дорого. Ассортимент презентов к Новому Году огромен. Сюрприз может быть: полезным (книга, развивающая игра, набор для творчества; детские товары для спорта); оригинальным (необычная игрушка со светом и звуком, модель на радиоуправлении, головоломка); сладким (набор конфет, большой киндер/чупа-чупс). Для …