Как выбрать мясо птицы — покупаем проверенный продукт

мясо птицы

Мясо птицы — отличный источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. Это важная часть сбалансированной диеты, поэтому врачи рекомендуют употреблять его в пищу хотя бы несколько раз в неделю. В то же время все чаще появляются утверждения о том, что кур фаршируют антибиотиками и гормонами. Так где приобрести качественное мясо? Куры, индейки или утки — какое мясо выбрать? Покупая птицу, следует учитывать способ ее разведения, и приобретать товар у проверенного, надежного источника. Лучшее фермерское мясо — от надежных заводчиков, которые занимаются органическим земледелием и используют качественные корма. Еще один важный вопрос — это вид птицы. Что предпочтительнее: курица, индейка или, может …

Читать далее

Крафт-пакеты — экологичная упаковка для продуктов питания

как хранить кофе

Бумажные пакеты — это прочная и экологичная упаковка, предназначенная для сыпучих товаров, как достаточно тяжелых, так и очень легких, например сушеные травы. В зависимости от назначения, бумажные пакеты могут состоять как минимум из 2-4 слоев бумаги. Хорошая крафт-бумага часто используется для изготовления мешков и пакетов. Кроме того, внутренняя часть пакета может быть покрыта слоем полиэтилена, который обеспечивает барьер для влаги. Крафт-пакеты для кофе и какао Одной из основных задач при производстве упаковки для кофе и какао является обеспечение того, чтобы структура упаковки сохраняла продукт в идеальном состоянии. Она должна защищать его от внешних факторов, таких как влажность, окисление и потеря …

Читать далее

Как выбрать поставщика кондитерских изделий для своего магазина?

купить пирожные оптом

Расфасованные кондитерские изделия являются все более популярным и востребованным товаром для занятых потребителей. Как свидетельствуют данные, готовые кондитерские изделия можно купить в среднем в каждом втором магазине и практически во всех супермаркетах. При поиске поставщика, предлагающего кондитерские изделия оптом мы должны рассматривать продавцов с качественным и богатым ассортиментом товара. Важно, чтобы наши покупатели или клиенты имели доступ как к хорошо знакомым им лакомствам, так и к новым, ранее не опробованным вкусам. Ответственный оптовый продавец гарантирует, что эта цель будет достигнута — мы сможем купить товары известных и популярных брендов, а также менее узнаваемые, но не менее привлекательные изделия. Как купить …

Читать далее

Конширование и очистка шоколада

конширование шоколада

Потребитель больше всего ценит в шоколаде его бархатистую, гладкую (без комков) текстуру и блестящую поверхность. Идеальный шоколад приобретает эти качества в процессах конширования и рафинирования. Чем дольше они продолжаются, тем лучше будет конечный результат. Лучшие шоколадные фабрики мира гордятся тем, что готовят шоколад даже целую неделю! Хотя среднее время обработки составляет 3 дня (72 часа). Но действительно ли так важно конширование шоколада и чем оно отличается от процесса рафинирования? Технология конширования шоколада Конширование — это не что иное, как длительное, интенсивное перемешивание шоколадных ингредиентов. Само слово имеет испанскую этимологию, где слово concha означает то же, что и морская ракушка. Это …

Читать далее

Насосы в пищевом производстве — роторный насос для масла

Насосы в пищевом производстве

Современные насосы для промышленности — это технологически продвинутые устройства, которые можно использовать в различных производствах. Они успешно используются и в пищевой промышленности. Одним из наиболее распространенных применений является использование насосов для транспортировки жидких пищевых продуктов. Чем отличаются пищевые насосы Насосы для пищевой промышленности должны прежде всего соответствовать гигиеническим требованиям. На практике это означает, что элементы машин, которые вступают в прямой контакт с пищевыми продуктами, должны иметь специальные сертификаты, подтверждающие, что материал, используемый в этой конструкции, может иметь такой контакт. Также очень важна безупречная чистка и техническое обслуживание насосов.  В некоторых случаях требуются очень тщательные методы очищения для отдельных насосных модулей, …

Читать далее