В мире кондитерского искусства качество ингредиентов играет решающую роль. Шоколадные торты и выпечка с добавлением фруктов требуют особого подхода к выбору компонентов. Не всегда есть возможность использовать свежие ягоды и фрукты, особенно вне сезона. В таких случаях на помощь приходят замороженные продукты, которые сохраняют свои вкусовые и питательные свойства. Преимущества замороженных фруктов в кондитерском деле Доступность круглый год Замороженные фрукты доступны вне зависимости от сезона. Это позволяет кондитерам радовать клиентов любимыми десертами в любое время года. Сохранение питательных свойств Глубокая заморозка при низких температурах сохраняет витамины и минералы, содержащиеся в свежих фруктах. Это обеспечивает не только вкус, но и пользу …