Быстро и вкусно: рецепты приготовления брауни в микроволновке

Брауни в микроволновке — это быстро и легко. От привычного десерта он отличается лишь отсутствием корочки на поверхности. Но знаменитый шоколадный вкус, столь любимый сладкоежками, остается неизменным. При этом весь процесс приготовления десерта вместе с выпеканием занимает всего 20 минут.

Брауни любят во всем мире. Его простая рецептура позволяет сладкоежкам приготовить его дома, не тратя на это много времени, а шеф-поварам — проявить свою фантазию и предложить новое прочтение традиционного брауни. В меню ресторанов десерт зачастую присутствует с разнообразными добавками — ягодами, фруктами, орехами, кофе. Но главным ингредиентом, обеспечивающим яркий и насыщенный вкус брауни, остается шоколад. Сегодня совершенно необязательно тратить много времени и усилий для того, чтобы полакомиться этим замечательным пирожным. Ароматный и тягучий брауни можно приготовить за считанные минуты. Для выпекания не понадобится даже разогревать плиту — подойдет и самая обычная микроволновая печь.

Вариант 1: с темным шоколадом и грецкими орехами

Для того, чтобы приготовить шоколадный брауни в микроволновке, понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г темного или горького шоколада;
• 4 куриных яйца;
• 300 г сахара;
• 200 г муки;
• щепотка соли;
• 100 г очищенных размельченных грецких орехов;
• 1 столовая ложка ванильного экстракта.

Последовательность приготовления:

1. Для начала следует растопить плитки темного шоколада и сливочное масло. Чтобы смесь не пригорела, ее нужно постоянно помешивать. После того как масло и шоколад полностью растопятся, смесь следует снять с огня, дать ей остыть в течение нескольких минут, затем добавить в нее сахар и тщательно перемешать.
2. Далее в смесь нужно добавить куриные яйца и ванильный экстракт и взбить до однородности. Чтобы смесь получилась максимально воздушной, можно использовать миксер.
3. Добавьте в тесто муку и соль, перемешайте до однородности. Следите, чтобы в тесте не было комочков муки.
4. Последними в тесто добавляются измельченные грецкие орехи. После этого полученную массу переливают в удобную форму для запекания и отправляют в микроволновую печь. Выпекать следует при мощности 700 кВт в течение 3-5 минут. Моя печь пекла полных 7 минут, так как ее мощность невелика. Брауни традиционно подают со слегка непропеченной серединой, поэтому, как только поверхность смеси перестанет быть жидкой, форму с десертом можно вынимать из микроволновки.

Вариант 2: в кружке

Любители сладкого, которые не хотят тратить время на подготовку формы для выпекания и разделением десерта на порции, могут приготовить брауни в обыкновенной керамической кружке, потратив на это всего лишь 10 минут. Для приготовления одной порции понадобятся:

• ½ стакана молока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 1 куриное яйцо;
• 2 г пекарского порошка;
• 2 г ванильного сахара;
• щепотка соли.

Последовательность приготовления:

1. Все сухие компоненты перемешать.
2. Добавить в полученную смесь яйцо и молоко, перемешать до однородности. Полученное тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
3. Полученную смесь выложить в керамическую кружку. В процессе приготовления объем теста будет увеличиваться, поэтому не следует заполнять кружку до краев. Сырое тесто не должно занимать более 2/3 кружки. Для того чтобы смесь не залила микроволновую печь, кружку лучше поместить на тарелку.
4. Выпекать брауни в микроволновке на максимальной мощности в течение 3-5 минут.
5. Готовый десерт можно подавать с шоколадной крошкой, сгущенным молоком или мороженым.

Вариант 3: с черносливом

Шоколадный брауни с орехами и ягодами встречается едва ли не чаще классического.

Для того чтобы разнообразить привычный десерт, в тесто можно добавлять самые различные ингредиенты — творог, свежезаваренный кофе, ягоды вишни, черники, бананы.

У каждого шеф-повара есть свой рецепт брауни. Шоколадный десерт с черносливом — довольно необычный вариант. Сладкий шоколадный вкус, оттененный легкой кислинкой сухофруктов, придется по душе многим любителям американского десерта.

Чтобы приготовить брауни с черносливом, вам понадобятся:

• 150 г темного шоколада;
• 170 г сливочного масла;
• 4 куриных яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г пшеничной муки;
• 50 г чернослива.

Этапы приготовления:

1. Масло и шоколад следует растопить на водяной бане, постоянно помешивая при этом.
2. Яйца смешать с сахаром, тщательно взбить до появления пены.
3. Добавить полученную смесь к шоколаду и маслу, перемешать. Всыпать муку, перемешать до однородности.
4. В готовую смесь всыпать мелко нарезанный чернослив.
5. Поместить в микроволновую печь и выпекать на максимальной мощности в течение 5-7 минут. Десерт будет готов, когда жидкая поверхность смеси затвердеет.

Чтобы побаловать себя любимым десертом, необязательно идти в дорогой ресторан или тратить много времени и сил. Брауни в микроволновке — это отличный выход для тех, кто любит сладкое, но нет времени долго стоять у плиты нет.