Зеленый чай многие гурманы считают лучшим сортом этого напитка. Какие виды зеленого чая самые популярные — вот краткое руководство по самым известным и вкусным сортам. Китайский зеленый чай В Китае зеленый чай получают, останавливая процесс окисления его листьев. Их оставляют сохнуть в течение нескольких часов после сбора, а затем запекают в огромных горшках, чтобы остановить процесс окисления. Среди самых известных сортов зеленого чая из Китая: Чай Long Jing (Dragonwell), родом из провинции Чжэцзян, флагманом которой является чай. У него продолговатые плоские листья слегка золотистого цвета. Чай Лунцзин заварен с легким фруктовым привкусом. Чай Би Ло Чунь с характерными листьями в …