Как гомогенизация влияет на свойства молочных продуктов

работа гомогенизатора

Вас может удивить, как много продуктов нуждаются в гомогенизации в производственном процессе, чтобы сделать их более совместимыми с нашей повседневной жизнью. Стабилизация и более длительный срок хранения всегда были одними из самых приоритетных задач во многих различных перерабатывающих отраслях. Сегодня, когда образ жизни продолжает быстро меняться, они становятся все более и более ценными. Процесс гомогенизации заключается в образовании не расслаивающейся, однородной и бархатистой суспензии. А гомогенизация под высоким давлением увеличивает срок годности продуктов. Гомогенизация — для чего она нужна? Гомогенизация — процесс получения однородной смеси из компонентов, которые не смешиваются естественным образом. Благодаря ему можно получить однородную консистенцию материала. В …

Продолжить чтение