Архивы Шоколад - Всё о шоколаде

Подарочные наборы шоколада: как выбрать идеальный в 2025/26

7 сентября, 2025helper0 комментариев

Чтобы подарочный набор шоколада запомнился, смотрите не только на красивую коробку, но и на вкусовой профиль, состав, свежесть и уместность под конкретный повод. Ниже — короткий алгоритм выбора, чек-лист качества и ориентиры цен. Короткий алгоритм выбора Стиль вкуса: тёмный 70%+, молочный, белый, ruby/blonde, микс. Состав: какао-масло, без заменителей жиров, прозрачная маркировка. Формат: плитки, пралине, трюфели, ассорти mini; коробка на 6/12/24 шт. Повод: персональный/корпоративный/семейный — разные бюджет и подача. Свежесть и хранение: сроки, 16–18 °C, защита от поседения. Если нужен быстрый ориентир, загляните в раздел подарочный шоколад — там собраны базовые советы и частые ошибки покупателей. Вкусовые профили и кому они подходят …

Продолжить чтение

Оборудование для шоколада дома: короткий список нужных вещей

17 августа, 2025helper0 комментариев

Если вы любите десерты, правильное оборудование для шоколада превращает домашнюю кухню в маленькую шоколадную мануфактуру. Разберёмся, что действительно помогает темперировать, формовать и выпекать без лишних усилий. Компактные решения для точной работы с шоколадом дома. Что входит в «оборудование для шоколада» и почему это важно Шоколад капризен к температуре и влажности. Потому «набор для успеха» — это устройства, которые стабильно держат градусы, убирают пузырьки воздуха, помогают тщательно перемешивать и точно дозировать. Даже 2–3 правильно выбранных прибора заметно улучшают блеск, усадку и «щёлк» плитки. Мини-набор для старта на домашней кухне Индукционная плита с тонкой регулировкой мощности — быстро и равномерно плавит шоколад, …

Продолжить чтение

Тарт Капрезе: Шоколадный шедевр на вашей кухне

10 января, 2025helper0 комментариев

Капрезе – это итальянский шоколадный тарт, известный своей насыщенной текстурой и удивительным вкусом. Его легко приготовить в домашних условиях, а ингредиенты можно адаптировать под доступные продукты. Этот сладкий десерт – идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусным и ароматным лакомством. Ингредиенты для капрезе Горький шоколад (70%) – 200 г Миндальная мука – 200 г (или молотый миндаль) Сливочное масло – 150 г Сахар – 150 г Яйца – 4 шт. Разрыхлитель – 1 ч. л. Щепотка соли Сахарная пудра – для украшения Лайфхаки и замены ингредиентов Если каких-либо продуктов не оказалось под рукой: Миндальная мука: Замените на …

Продолжить чтение

Миндальное печенье с корицей в шоколаде

22 декабря, 2024helper0 комментариев

Миндальное печенье с корицей в шоколаде Хрустящее, маслянистое миндально-коричное печенье, пропитанное шоколадом. Выложите печенье на противень с помощью кондитерского мешка с декоративной насадкой. Печенье очень вкусное. Действительно свежее и очень ароматное. Запах миндаля и корицы чудесен. Приготовление довольно простое, но нужно дать немного времени на остывание. Обмакните их в любой любимый шоколад, белый тоже подойдет. Вкусно. Миндальное печенье с корицей в шоколаде – советы Сливочное масло – Мягкое сливочное масло , даже очень мягкое. Нужно предварительно достать из холодильника, желательно нарезать кубиками на тарелке и отставить в сторону для разогрева. Яйцо – комнатной температуры. Лучше всего положить их в миску …

Продолжить чтение

Безе печенье с шоколадом — рецепт пошагово

5 ноября, 2024helper0 комментариев

Хрустящее печенье безе с шоколадом представляет собой не что иное, как маленькие диски безе, которые перед сушкой покрывают шоколадом и аккуратно перемешивают палочкой. Для дополнительного аромата я посыпала их мелко измельченной сублимированной клубникой. Вы также можете использовать малину или другие сублимированные фрукты. Они добавят сочного цвета и будут выглядеть очаровательно. Это печенье безе выглядит довольно романтично, поэтому я рекомендую его ко Дню святого Валентина. Они могут остаться самостоятельным перекусом или украсить вкусный десерт. Печенье безе с шоколадом – советы Яичные белки — от больших яиц, размера L. Лучше всего, если они будут комнатной температуры, но это не обязательно. Очень аккуратно …

Продолжить чтение

Шоколадный лава-кекс: рецепт шоколадного фондана пошагово

7 апреля, 2024helper0 комментариев

Давайте приготовим что-то восхитительно шоколадное, но при этом удивительно простое — Шоколадные лава-кексы. Этот десерт поражает своим вкусом: снаружи он имеет хрустящую корочку, а внутри скрывает тающий шоколадный центр. Приготовление занимает всего около 20 минут, а результат — это настоящее вулканическое извержение вкуса! Немного истории Шоколадный лава-кекс, также известный как фондан, — это десерт, который завоевал сердца многих сладкоежек по всему миру благодаря своему нежному шоколадному вкусу и текучей сердцевине. Считается, что он был создан американским шеф-поваром Жан-Жоржем Вонгерихтеном в 1987 году случайно. По легенде, Вонгерихтен извлек из духовки шоколадный кекс раньше времени и обнаружил, что хотя края были идеально …

Продолжить чтение

Шоколадно-банановый торт с ореховым кремом — рецепт пошагово

14 января, 2024helper0 комментариев

Нежный и вкусный шоколадно-банановый торт представляет собой сочетание шоколадно-бананового коржа, арахисового масла и крема маскарпоне. Плюс кусочки банана между слоями. Просто удивительно. Мне пришлось приготовить ореховый крем, так как я увидела эту красоту , но в качестве эксперимента я немного изменила ингредиенты. Торт покрыт помадным соусом, а арахисовый крем подслащен помадкой. Шоколадно-банановый торт с ореховым кремом – советы Торт Торт легко приготовить. Помните, что во время запекания тесто поднимется холмиком, который нужно будет срезать. Вы можете покрошить его и украсить торт, или просто съесть. Кроме того: Для торта лучше всего использовать темный шоколад 80% , вкус будет насыщенно шоколадным. Ингредиенты …

Продолжить чтение

Легкий шоколадный десерт с печеньем Орео

17 октября, 2023helper0 комментариев

Основа этого восхитительного десерта состоит из печенья орео, покрытого насыщенным шоколадным ганашем и взбитыми сливками. Этот простой рецепт шоколадного десерта выглядит профессионально, и его очень просто приготовить. Простой рецепт десерта, который сможет приготовить каждый Для базы: 20 печенья Орео (около 1,5 стакана измельченного), 6 столовых ложек растопленного сливочного масла , 340 грамм полусладкого шоколада (я использую 54% какао) или темного шоколада , 60 грамм густых сливок. Вот как это сделать Поместите печенье Oreo в кухонный комбайн (или вы можете раздавить его самостоятельно). Измельчите печенье Орео в крошку и добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте. Выложите крошку в мини-форму для чизкейка и …

Продолжить чтение

Неочевидные рецепты блюд с шоколадом

23 сентября, 2023helper0 комментариев

Шоколад — это не только сладкое удовольствие, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в самых необычных и не очевидных рецептах. Он добавляет глубину и особый шарм различным блюдам, от мясных до овощных. Давайте погрузимся в мир шоколадных экспериментов и откроем для себя новые гастрономические грани. Шоколадный соус для мяса Кто сказал, что шоколад подходит только для сладких блюд? Попробуйте приготовить шоколадный соус для мяса. Для этого растопите темный шоколад вместе с маслом и добавьте немного сливок, соевого соуса, сока лимона и чеснока. Получившийся соус отлично сочетается с говядиной или свининой, добавляя им неповторимую глубину вкуса. Рецепт блюд с шоколадом …

Продолжить чтение

Почему шоколад — универсальный подарок?

14 июля, 2023helper0 комментариев

Шоколад является одним из самых популярных и любимых сладостей в мире. Его универсальность и широкая популярность делают шоколадный подарок идеальным выбором для любого случая. Будь то День Рождения, юбилей, свадьба или просто проявление внимания и заботы к близкому человеку, шоколад всегда вызывает положительные эмоции и доставляет радость. Многообразие наборов шоколадных конфет в интернет-магазине Глобус Один из лучших способов приобрести шоколад в подарок – заказать наборы шоколадных конфет https://online.globus.ru/catalog/khleb-vypechka-sladosti/shokolad-konfety-nabory/ в интернет-магазине Глобус. Этот магазин предлагает широкий ассортимент разнообразных наборов, которые могут удовлетворить самые изысканные вкусы и предпочтения получателя подарка. В интернет-магазине Глобус вы найдете наборы шоколадных конфет разных брендов и сортов, …

Продолжить чтение