Кухонная посуда для приготовления пищи — какие кастрюли выбрать?

кухонная посуда из меди

Кухонный инвентарь сложно представить без кастрюль. На рынке можно найти как целые наборы, так и отдельные модели. Однако не все из них заслуживают внимания. Кухонные кастрюли различаются по цене, вместимости и материалу, из которого они изготовлены. Поэтому перед покупкой следует уточнить всю необходимую информацию и подумать, какие кастрюли нам нужны и наиболее интересны. Благодаря этому мы не только избежим ошибок, но и сможем выбрать только хорошие и практичные модели.

Кухонные кастрюли для разных типов варочной поверхности

Практичная кухонная посуда поможет нам приготовить повседневные и праздничные блюда и представляет собой незаменимый элемент любого кухонного оборудования. Например, набор кастрюль, состоящий из емкостей разной вместимости и назначения  — многофункциональное решение, позволяющее приготовить разную еду в необходимых количествах.

посуда для газовой плиты

Выбор кухонной утвари во многом зависит от типа варочной поверхности. В зависимости от того, есть ли у нас газовая, индукционная или электрическая плита, мы должны выбрать  соответствующие кастрюли. Некоторые модели частично универсальны, т.е. их можно использовать как на электрических, так и на газовых плитах. Какая кухонная посуда для индукции? Выбирать нужно модели, подходящие только для индукционной варочной поверхности. Также стоит проверить, какие кастрюли можно мыть в посудомоечной машине. Для многих это один из ключевых вопросов, тем более что некоторые универсальные кастрюльки этому условию не соответствуют.

Как выбрать хорошие кастрюли

Не следует забывать, что долговечность и качество кухонной посуды во многом зависит от материала, из которого она изготовлена. Мы можем выбрать кастрюльки из чугуна, эмали, алюминия, глины, меди и нержавеющей стали. Несомненно, у каждого материала есть свои достоинства и недостатки, поэтому окончательное решение должно зависеть от наших потребностей и ожиданий.

кастрюля из нержавейки

Кастрюли из нержавеющей стали

Очень устойчивы к любым повреждениям и высокой температуре. К тому же они хорошо проводят тепло и легко чистятся. К сожалению, у этого материала есть и недостатки — нержавеющая сталь медленно нагревается, в некоторых кастрюлях может содержаться никель. Если вы ищете недорогие модели, хорошо проводящие тепло и устойчивые к повреждениям, можно выбрать алюминиевые. Но кастрюли из алюминия недолго сохраняют тепло.

Чугунная и керамическая кухонная посуда

Если нам нужны кастрюли, которые прослужат долгие годы, чугунные модели будут хорошим выбором. Они не только прочны и устойчивы к высоким температурам, но и чрезвычайно устойчивы к повреждениям и позволяют готовить без жира. Однако, принимая решение об их покупке, необходимо учитывать, что они довольно тяжелые и намного дороже других моделей.

кастрюли из чугуна

Кастрюльки керамические — хороший выбор, так как они не выделяют вредных веществ, долго сохраняют тепло и относительно дешевы. К сожалению, изделия из этого материала не устойчивы к повреждениям и высоким температурам. Поэтому керамическую посуду придется часто менять.

Стеклянные кастрюльки

Интересная альтернатива традиционным кастрюлям из алюминия, стали или чугуна. Они являются отличным выбором для людей, страдающих аллергией, поскольку не вступают в реакцию с пищей и не выделяют никаких вредных или аллергенных веществ. Блюда, приготовленные в стеклянной посуде, сохраняют свой естественный вкус и аромат — стекло не впитывает красители, запахи и жир.

Кастрюли изготовлены из жаропрочного стекла, поэтому в них можно готовить, жарить, запекать или разогревать в микроволновке. Термостойкое стекло устойчиво к высоким температурам, однако рекомендуется готовить пищу на слабом или среднем огне. Слишком высокая температура может привести к чрезмерному подрумяниванию пищи. Стеклянные кастрюли быстро нагреваются, но они также быстро теряют тепло. Неоспоримым плюсом является возможность контролировать степень приготовления блюда. Благодаря тому, что стеклянная посуда прозрачная, мы можем заглянуть в кастрюлю, не поднимая крышку.

кастрюли из стекла

Стеклянные кастрюли можно использовать и для сервировки блюд. Это — интересный способ преподнести кулинарный шедевр.

От того, какие кастрюли мы выберем, будет зависеть комфорт приготовления и качество готовых блюд, поэтому стоит потратить некоторое время на поиски идеального решения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.