Торт из горького шоколада

торт из темного шоколада

Горький шоколад обязан своими свойствами содержащемуся в нем какао. Как это влияет на организм? Прежде всего, он известен как средство от недомогания – и это подтверждается. Содержащиеся в шоколаде витамины группы В, а также кофеин и теобромин стимулируют нервную систему, добавляют энергии, улучшают концентрацию и настроение. Регулярное употребление небольших порций темного шоколада также помогает в борьбе с последствиями стресса и напряжения, что связано с содержащимися в нем антиоксидантами. Ингредиенты, содержащиеся в шоколаде, также укрепляют иммунную систему. Плитка темного шоколада оказывается отличным перекусом при физических и умственных нагрузках, например, при интенсивной учебе. Горький шоколад хорошего качества также может быть полезен для …

Читать далее

Как украсить торты?

пищевые ароматизаторы

Большинство людей любят сладкую выпечку, пироги и пирожные. Есть также большая группа людей, увлеченных приготовлением вкусных деликатесов самостоятельно. Однако сделать сам торт – это еще не все. Ведь если вы хотите, чтобы торт был не только вкусным, но и великолепно выглядел, его следует красиво украсить. В этом посте вы узнаете, как аппетитно украсить торт, а также какие приспособления нужно для этого использовать. Как декорировать торты — аксессуары Чтобы эффектно украсить торт, стоит вооружиться полезным оборудованием, которое значительно облегчит вашу работу, а также позволит создавать более совершенные украшения. Существует множество видов кондитерских инструментов и аксессуаров для декорирования. Если вы сомневаетесь, какие …

Читать далее

Что такое фламбирование и как это влияет на вкус блюда

процесс фламбирования

Слово «фламбе» происходит от французского и означает «в огне». Это техника приготовления блюда путем заливки пищи спиртом и поджигания. Высокопроцентный алкоголь в процессе обжига оставляет нежный, специфический аромат. Благодаря этому процесс приготовления, подачи и употребления в пищу даже всем известных блюд приобретает новый, неповторимый облик. Фламбирование популярно в Европе и Азии, но функция этого зрелищного процесса различна на двух континентах. В арабских странах и кухнях Дальнего Востока это способ термической обработки (преимущественно рыбы и морепродуктов) с применением огня. В Европе его используют в первую очередь как эффектный элемент, который, кстати, служит для получения слегка сладковатого и изысканного послевкусия блюда. Почему …

Читать далее

Горячий шоколад по-мексикански: с чили и корицей

мексиканский рецепт шоколада

Поскольку в шоколадные батончики входит много добавок, почему бы и не употреблять их в шоколад? Вкусный горячий напиток приобретет дополнительный аромат при обогащении выразительными элементами. Предлагаем пойти по мексиканскому пути и добавить в шоколад щепотку чили. Шоколад хорошо сочетается как со сладкими добавками, так и со специями. Хотя традиционно чаще всего тянутся к известным решениям, мы призываем вас экспериментировать. Однако следует отметить, что добавление несладких элементов в шоколад — это не современное изобретение, а решение, известное уже несколько сотен лет. Производители всегда экспериментировали с необычными ингредиентами, хотя результаты их работы были не так заметны, как традиционные решения. Добавляли (и до …

Читать далее

Чай с молоком согревает и замедляет процессы старения — даем рецепт

рецепт чая с молоком

Чай – один из напитков, который мы пьем уже тысячи лет. Считается, что происхождение выращивания и употребления настоя листьев произошло в Китае и Японии. В этих странах потребление чая продолжается как ритуал. Черный чай производится из полностью ферментированных листьев. Другие виды чая производятся путем частичной ферментации или воздействия пара. Тема нашего сегодняшнего разговора — чай с молоком. Но для начала немного ознакомимся, от чего зависит вкус и крепость чая. Наиболее ценные листья собирают весной. Первые молодые листья идут на изготовление чая высшего качества, белого, зеленого или черного. Старые листья уже не содержат столько танина, как молодые, и не такие интенсивные …

Читать далее

Что сделать, чтобы бисквит получился пышным? Не все знают этот рецепт

бисквит для торта рецепт

Бисквит – основа любого идеального торта. Он должен быть нежным, легким и пушистым. Многие кондитеры считают разрыхлитель незаменимым ингредиентом для выпечки красивого и вкусного бисквита. Между тем, у наших бабушек был еще один способ, чтобы тесто не оседало при понижении температуры. О чем стоит помнить, выпекая бисквит? Бисквит – основа многих тортов. Без него сложно представить многоярусные торты, соблазняющие своим внешним видом. Некоторые перекладывают коржи вареньем или добавляют его при замесе теста. Другие предпочитают массы из сыра маскарпоне. Бисквит с какао «Прага» с шоколадным кремом — ароматный и фантастический десерт для ценителей вкусных новинок. Достаточно мгновения, чтобы влюбиться в его …

Читать далее

Свадебный торт — как его выбрать? Самые популярные виды

свадебные торты фото

Перед тем, как выбрать торт на свадьбу, стоит сходить на дегустацию, во время которой вы сможете не только проверить, какие торты предлагает конкретная кондитерская, но прежде всего, отведать их! Есть несколько самых популярных видов тортов на свадьбу, которые выбирают молодые пары. Все мы знакомы с ванильно-шоколадным тортом или тортом с фруктами. Однако это не единственные варианты! Свадебный торт, конечно, не должен быть очень тяжелым, и его нужно подавать до полуночи. В более поздние часы многие гости отказываются попробовать торт, потому что не хотят сочетать сладости с алкоголем или другими блюдами. Виды свадебного торта Выбирая свадебный торт на заказ  https://vkusnotver.ru/catalog/torty/torty_na_zakaz/svadebnye_torty/ для …

Читать далее

Что можно приготовить из шоколада — 10 вкусных примеров

шоколадная выпечка

Любители шоколада не обязательно ограничиваться только обычной шоколадкой. Есть много идей, что можно сделать из шоколада, как из молочного, так и из темного и белого. Домашний шоколад и пралине, шоколадное фондю и шоколадные конфеты, чашка горячего шоколада, а также шоколадная выпечка — кексы, блины и печенье. И все это — с шоколадом. Домашний шоколад с начинкой Шоколадные конфеты — это не только прекрасное дополнение к подарку, но и отличный способ подсластить жизнь. Не выходя из собственной кухни, вы можете создать домашний шоколад с любимой начинкой: ореховой, клубничной, кокосовой или другой. Например, как вариант — с ореховым кремом, который приятно тает …

Читать далее

Творожная запеканка за 5 минут: простой и быстрый рецепт

творог рецепт запеканки

Если дома есть творог, значит у нас есть база для приготовления завтрака, обеда, ужина и, безусловно, десерта.  Творог — чрезвычайно питательный продукт, в котором много витаминов и минералов, поэтому его стоит включить в свой ежедневный рацион. Творог — дешево, полезно, всем известно В зависимости от количества молочного жира различают нежирный, полужирный и жирный творог. Благодаря относительно невысокой энергетической ценности и высокому содержанию белка творог очень полезен при диетическом питании, направленном на снижение веса. Творог содержит легкоусвояемый молочный жир, лактозу, витамины и минеральные соли. Это также относительно хороший источник витамина В2 и холина. Он также содержит витамин B12, фолиевую и пантотеновую …

Читать далее

Виды и сорта зеленого чая

зеленый чай

Зеленый чай многие гурманы считают лучшим сортом этого напитка. Какие виды зеленого чая самые популярные — вот краткое руководство по самым известным и вкусным сортам. Китайский зеленый чай В Китае зеленый чай получают, останавливая процесс окисления его листьев. Их оставляют сохнуть в течение нескольких часов после сбора, а затем запекают в огромных горшках, чтобы остановить процесс окисления. Среди самых известных сортов зеленого чая из Китая: Чай Long Jing (Dragonwell), родом из провинции Чжэцзян, флагманом которой является чай. У него продолговатые плоские листья слегка золотистого цвета. Чай Лунцзин заварен с легким фруктовым привкусом. Чай Би Ло Чунь с характерными листьями в …

Читать далее