Как приготовить блинчики с шоколадом?

Ни одно русское застолье не обходится без чаепития. На помощь приходят любимые всеми блинчики с шоколадом, когда печь пироги или торты долго и утомительно. По вкусу они намного изысканнее обычных, но готовятся быстро и без хлопот. Рецептов этого блюда очень много. Рассмотрим несколько вариантов.

Шоколадные «солнышки»

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• пол-литра молока;
• плитка черного шоколада;
• столовая ложка какао;
• 1 с четвертью стакана муки;
• 3 яйца;
• 2 столовых ложки масла сливочного;
• 3 столовых ложки рома или коньяка;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• немного соли и сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Плитку тщательно растопить, используя для этого водяную баню.
2. Подогреть молоко, чтобы оно было слегка теплым, и влить половину в растопленный шоколад.
3. Другую половину молока смешать с мукой и хорошо взбить.
4. Взбить яйца.
5. В молочную смесь с мукой положить какао, соль, сахарную пудру и взбитые яйца. Все тщательно перемешать.
6. Сливочное масло растопить, чтобы не было комков.
7. Растопленное масло соединить с ромом и жидким шоколадом, смешанным с молоком.
8. Еще раз тщательно перемешать тесто. Оно должно получиться похожим на жидкую сметану.
9. Жарить в течение минуты с каждой стороны.
10. Подавать их лучше с фруктовой или сладкой начинкой (фото 1).

Блины с начинкой из шоколада

Рецепт может включать шоколад не только в состав теста, но и в состав начинки. А если добавить немного орехов, получится просто объедение! С этой целью можно использовать грецкие или миндальные орехи. Основные ингредиенты для теста включают в себя:

1. Для теста:
   • 100 граммов муки;
   • 50 граммов масла сливочного;
   • 1 яйцо;
   • 1 яичный желток;
   • 350 мл молока;
   • немного морской соли.
2. Для начинки:
   • плитка шоколада;
   • горсть орехов;
   • 50 граммов сахарной пудры;
   • 50 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:

1. Хорошо растопить сливочное масло.
2. Муку перемешать с солью.
3. Добавить к муке сливочное масло, желток и яйцо, молоко. Замесить жидкое тесто и поставить его на полчаса.
4. Жарить на раскаленной сковороде.

Если к маслу добавить немного рома или коньяка, то блинчики приобретут неповторимый аромат. Однако жарить в этом случае придется на сливочном масле.

Приготовить начинку:

1. С помощью водяной бани растопить плитку шоколада.
2. Орехи измельчить в ступке или перемолоть в блендере.
3. Готовые «солнышки» смазать растопленным шоколадом, посыпать сверху орехами и пудрой, свернуть в трубочки. Можно приготовить другой вариант начинки с какао. Достаточно потереть плитку на терке и положить стружку на горячие блинчики. Завернуть их и украсить сверху натертой шоколадной плиткой. (фото 2)

Блинчики бананово-шоколадные

Этот рецепт отлично сочетается с начинкой из бананов и шоколада. Прекрасный вкус и нежность этого десерта обрадуют ваших домашних и гостей. Готовятся такие блинчики с черным шоколадом и бананами удивительно просто.

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца;
• 300 граммов муки;
• 2 стакана воды;
• столовая ложка подсолнечного масла;
• немного соли.

Для начинки:

• 5 столовых ложек какао;
• по 5 столовых ложек молока и сахара;
• 2 столовых ложки муки;
• 50 граммов масла сливочного.

Как приготовить:

1. В глубокой посуде взбить яйца и хорошо перемешать.
2. Добавить к ним муку и соль.
3. Налить сюда же воду. Можно воду заменить молоком.
4. Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
5. Дать тесту настояться 10 минут.
6. Жарить на хорошо прогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.
7. Пока блины остывают, можно приготовить начинку. Для этого нужно смешать сахар, молоко и какао и довести до кипения.
8. Затем положить сливочное масло и опять довести до кипения.
9. Потом добавить муку. От количества муки будет зависеть, насколько густым получится шоколад.
10. Блинчики разрезать на две половинки.
11. Половинку смазать начинкой и положить сверху дольки нарезанного банана.
12. Свернуть половинки в трубочку и поставить на полчаса в холодильник.
13. Остывшее блюдо полить вареньем из вишни или клубники.

Блины с шоколадной начинкой готовы! (фото 3)

Блины с шоколадом и киви

Этот необычный рецепт подойдет любителям экзотики.

Свежий вкус киви хорошо оттеняет бархатную шоколадную начинку, а вместе эти ингредиенты образуют десерт, достойный дорогого ресторана.

Ингредиенты:

• стакан молока;
• 2 яйца;
• ложка меда;
• мука;
• немного соли и сахара;
• шоколад;
• 3 киви;
• ложечка подсолнечного масла;
• горсть изюма.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца в посуде, добавить молоко, сахар и соль. Перемешать.
2. Положить ложку меда и потихоньку всыпать муку, одновременно перемешивая.
3. Замесить тесто консистенции жидкой сметаны.
4. Жарить на растительном масле.
5. Шоколад растопить с помощью водяной бани, киви нарезать кусочками.
6. На тарелку выложить блинчик, посыпать изюмом, выложить кусочки киви.
7. Завернуть и снова выложить киви.
8. Свернуть блинчик трубочкой. Проделать точно так же еще с двумя блинчиками.
9. Один блинчик смазать шоколадом, завернуть трубочкой и нарезать.
10. Выложить на тарелку рядом с блинчиками с киви.
11. Полить блюдо остатками начинки, медом, украсить кусочками киви. (фото 4)

Шоколадный торт из блинов

Этот рецепт подойдет для тех, к кому неожиданно нагрянули гости, которых необходимо срочно угостить вкусным и недорогим блюдом.

Для приготовления возьмите:

• 4 яйца;
• полтора стакана молока;
• стакан воды;
• 2 стакана муки;
• полстакана какао;
• 6 ложек масла сливочного;
• 2 ложки сахара;
• 2 ложечки ванилина.

Чтобы приготовить начинку, нужно взять:

• пол-литра сливок;
• 350 граммов Nutella (можно заменить шоколадным кремом или глазурью с орехами).

Способ приготовления:

1. Замесить тесто для блинов, смешав для этого все ингредиенты.
2. Дать тесту постоять в холодильнике в течение часа.
3. Пожарить на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла тоненькие блинчики.
4. Сливки взбить.
5. Выложить «солнышки» в виде торта, перемазывая слои поочередно сливками и «Нутеллой».
6. Последний слой смазать «Нутеллой» и присыпать какао-порошком (фото 5).

Начинку для блюда можно варьировать. Экспериментируйте, добавляя к шоколаду другие фрукты, орехи. Возможно, вы найдете такое сочетание продуктов, которого до этого не знал свет. Приятного аппетита!