Всё о шоколаде

Приготовить крем из сливок и шоколада не так уж и сложно, если знать технологию. Небольшие секреты помогут в домашних условиях сделать вкуснейший крем для торта, шоколадный мусс или ганаш. Сочетание нежнейших сливок и бархатистого, горьковатого шоколада сделает любое кондитерское изделие потрясающе вкусным. Как приготовить шоколадный ганаш? Понадобится: черный шоколад с высоким содержанием какао — 100 г; жирные сливки — 100 мл; ванильный сахар или ванилин. Классический ганаш готовится на основе черного шоколада, но в настоящее время существует множество вариаций данного рецепта с использованием белого и молочного шоколада, с добавлением орехов, сухофруктов, спиртных напитков. Ганаш можно использовать в качестве крема для …

Десерты из шоколада можно приготовить в домашних условиях: это не составит особого труда, если запастись терпением и изучить рецепты. Вкуснейший фондан с жидкой начинкой внутри, брауни с орешками, нежнейшие десерты, приготовленные в микроволновке, станут украшением любого праздничного стола. Как приготовить шоколадный фондан? Понадобятся: черный шоколад с высоким содержанием какао — 180 г; масло сливочное — 180 г; яйца — 5 шт.; какао — 25 г; мука — 70 г; сахар — 120 г. Фондан — десерт, напоминающий кекс. Отличительной чертой фондана является жидкая начинка внутри. Для приготовления данного десерта понадобится качественный черный шоколад с высоким содержанием какао, так как именно …

Пирог с шоколадом обладает потрясающим вкусом и прекрасным ароматом. Он отлично подходит в качестве десерта к семейному и праздничному столу. Приготовить его можно по-разному. Остановимся на самых популярных рецептах. Рецепт классического пирога Для приготовления десерта по этому рецепту, потребуется взять следующие ингредиенты: шоколад горький — 120 г; масло сливочное — 110 г; соль — щепотка; ванилин — 1 ч. л; яйцо — 1 шт.; мука пшеничная в/с — 100 г. Процесс приготовления классического пирога состоит из следующих этапов: Нужно взять шоколадную плитку и поломать его на небольшие кусочки. Туда добавить сливочное масло и сахар. Миску с основными ингредиентами необходимо поставить …