Как сделать шоколадные конфеты в домашних условиях?

Шоколадные конфеты в домашних условиях готовятся довольно легко и быстро. В настоящее время в магазинах ассортимент шоколадных изделий может порадовать любого сладкоежку. Однако, несмотря на такое разнообразие, многие домохозяюшки предпочитают радовать своих родных и близких домашними заготовками. И в этом нет ничего удивительного, ведь домашние рецепты подразумевают использование только полезных и качественных ингредиентов. Что нужно знать о приготовлении домашнего шоколада? Шоколад не любит воду. Поэтому во время готовки конфет с глазурью надо быть очень осторожным и следить за тем, чтобы в тот момент, когда шоколадная масса расплавляется на водяной бане, в нее не попало ни одной капли воды. Это может …

Читать далее

Глазурь из белого шоколада для приготовления куличей

Сахарная глазурь для кулича

Очень празднично смотрится глазурь для кулича из белого шоколада, ведь при подготовке пасхального стола очень важно уделить время не только приготовлению блюд, но и их оформлению, так как именно от этого зависит ощущение праздника, которого мы стремимся достигнуть своим кулинарным творчеством. Большой простор для проявления своей творческой фантазии дает нам оформление куличей. Их поверхность украшается разнообразными помадками, глазурью, фигурками и посыпками. Чаще всего глазурь готовят на основе яичного белка или сахара, она быстро высыхает, создавая белое глянцевое покрытие. Сладкоежки по достоинству оценят рецепты шоколадной глазури для пасхального кулича. При ее изготовлении получается белая пышная масса, которая при нанесении ее на кулич …

Читать далее

Как сделать шоколадный букет из конфет?

Шоколадный букет из конфет — это оригинальный подарок для близких людей. Неповторимые композиции сопровождают свадьбы, юбилеи, дни рождения, романтические вечеринки, корпоративные мероприятия. Прекрасно оформленные цветы из шоколадных конфет становятся изюминкой праздничного стола. Их можно поместить в корзиночку или оформить обыкновенным букетом. Красиво смотрятся розы, выполненные из гофрированной бумаги и конфет. При составлении стильного подарка важную роль играет безграничная авторская фантазия. При оформлении соцветий и бутонов роз их выполняют в различных цветах, используют бордовые, желтые, алые, белые, другие оттенки, дополняют игрушками, фруктами, открытками. Как изготовить букет из конфет самостоятельно? Выполнение неординарного букета: изготовление подставки и фона При формировании необычных цветов используются …

Читать далее

В чем заключаются польза и вред темного шоколада?

Польза темного шоколада для человека

Становится все более популярным темный шоколад, польза и вред которого интересуют многих людей. Темный шоколад представляет собой тертые и обжаренные бобы какао с добавлением масла какао, ванильного сахара и сахарной пудры; кондитерское изделие не содержит молока. Это одно из самых любимых лакомств женщин. Оно зачастую становится причиной лишнего веса. Негативные последствия связаны с чрезмерным употреблением данного высококалорийного продукта. Если употреблять лакомство в меру, оно приносит пользу, благотворно влияет на обменные процессы, не наносит вреда фигуре. Польза продукта: профилактика инсультов и инфарктов В темном шоколаде в большом количестве содержатся кофеин и теобромин. Эти вещества относятся к группе антиоксидантов, защищающих организм от …

Читать далее

Что можно сделать из обычного какао?

Приготовив ароматный напиток, человек даже не задумывается, что можно сделать из какао-порошка еще. А ведь рецептов множество. Прежде всего, все любят шоколад. Он считается очень полезным, особенно горький. Но бывает так, что его не оказывается под рукой, но очень хочется. В этом случае на помощь может прийти коробка с какао-порошком, которая наверняка имеется в шкафу у каждой хозяйки. Какао: состав и свойства На сегодняшний день не составляет труда пойти в магазин и выбрать какао-порошок на любой вкус. Но прежде чем попасть на прилавок, это растение проделало долгий путь. Всем известно, что плоды шоколадного дерева произрастают преимущественно в Африке, Колумбии, Малайзии, …

Читать далее

Как есть шоколад для похудения?

Как выбрать шоколад для похудения? На первый взгляд вопрос кажется странным, большинство людей не верит в то, что от шоколада можно похудеть. Специалисты утверждают, что диета, включающая в себя эту сладость, может оказаться очень полезной. День за днем диетологи разрабатывают методики, помогающие стать стройнее, не нанося ущерба здоровью. Среди всего разнообразия диет можно встретить легкие и очень строгие. Шоколадная диета придется по вкусу лишь тем, кто действительно любит это лакомство. У некоторых людей имеется аллергия на этот продукт, в связи с этим употреблять его противопоказано. Особенности шоколадной диеты Для любителей шоколада диета с этим продуктом окажется просто сказкой. Первым делом …

Читать далее

Рецепт приготовления пирожного Картошка

Пирожное Картошка рецепт имеет очень простой. При этом такое лакомство обладает изумительным вкусом и отлично подходит не только для семейного, но и для праздничного стола. Приготовить его можно самыми различными способами. Пирожное Картошка на основе печенья Очень вкусным получается пирожное Картошка из печенья со сгущенным молоком. При этом оно очень сытное и ароматное. Чтобы его приготовить, необходимы следующие ингредиенты: сахар — 20 г; коньяк — 20 мл; какао-порошок — 50 г; печенье — 500 г; сливочное масло — 120 г; сгущенное молоко — 1 банка. Рецепт пирожного Картошка с печеньем предусматривает следующие шаги: Печенье необходимо пропустить через мясорубку. Сгущенное молоко …

Читать далее

Инструкция создания портрета из шоколада своими руками

Портрет из темного шоколада

Чтобы порадовать дорогого и любимого человека не обязательно тратить кучу денег. Портрет из шоколада своими руками станет замечательным, оригинальным и особенным подарком для любого праздника. И даже если человек не любит сладкое, презент можно будет сохранить и еще долго любоваться мастерством умельца. Приготовление подарка не отнимет много денег и времени, а взамен принесет море удовольствия и улыбок. Все, что необходимо — немного терпения и хорошее настроение! Не стоит расстраиваться по поводу своих художественных талантов, ведь рисовать портрет собственноручно не нужно. Процедура больше напоминает детские раскраски, вот только вместо красок под рукой будет молочный, белый или черный шоколад. Не обойдется шоколадных …

Читать далее

Значение гормона счастья в шоколаде

Хорошее настроение от шоколада

Гормон счастья в шоколаде — это совсем не вымысел, а научно обоснованное утверждение. Трудно представить себе человека, который, откусывая плитку шоколада, вдруг начинает кривить лицом, показывая, что ему этот продукт крайне неприятен. Каждый из нас только созерцая эту сладость в красивой обвертке, мысленно уже представляет ее необычайно изумительный вкус. Почему же наш мозг так реагирует на шоколад? В чем кроется причина прекрасного настроения после выпитой чашечки кофе с кусочками черного или молочного шоколада? Ученые всего мира уже давно ответили на этот вопрос. Ведь приподнятое настроение и прекрасное состояние нашего организма объясняется наличием неких химических соединений в шоколаде, называемых эндорфинами. Эти …

Читать далее

Как сделать крем из сливок и шоколада

Шоколадный крем

Приготовить крем из сливок и шоколада не так уж и сложно, если знать технологию. Небольшие секреты помогут в домашних условиях сделать вкуснейший крем для торта, шоколадный мусс или ганаш. Сочетание нежнейших сливок и бархатистого, горьковатого шоколада сделает любое кондитерское изделие потрясающе вкусным. Как приготовить шоколадный ганаш? Понадобится: черный шоколад с высоким содержанием какао — 100 г; жирные сливки — 100 мл; ванильный сахар или ванилин. Классический ганаш готовится на основе черного шоколада, но в настоящее время существует множество вариаций данного рецепта с использованием белого и молочного шоколада, с добавлением орехов, сухофруктов, спиртных напитков. Ганаш можно использовать в качестве крема для …

Читать далее